Pão de frigideira - super fácil de fazer e tem um detalhe: sem glúten e low carb

Pão de frigideira - super fácil de fazer e tem um detalhe: sem glúten e low carb

Essa receita é uma alternativa de pão de baixa caloria feita na frigideira e sem glúten, serve pra quem esta de dieta, ou pra quem é celiaco.

Pão de frigideira - super fácil de fazer e tem um detalhe: sem glúten e low carb
Essa receita é uma alternativa de pão de baixa caloria feita na frigideira e sem glúten, serve pra quem esta de dieta, ou pra quem é celiaco.
Receitas

Priscilla Rodighiero Publicou - qua 10, outubro de 2018 às 03h10

Por Priscilla Rodighiero qua 10, outubro de 2018 - 03h10
Receitas
Pão de frigideira - super fácil de fazer e tem um detalhe: sem glúten e low carb

Super leve, gostoso e fácil de fazer e se você tiver intolerância ao glúten, corre pra cozinha e prepara já sua receita!

Essa receita é um coringa, pois você pode usar as farinhas sem glúten que preferir. O ideal para deixar o pão com baixo carboidrato é usar farinhas integrais e de grãos, como a farinha de amêndoas, farinha de grão de bico, de linhaça, etc.

Loading...

Se quiser, pode cortar e rechear ou também rechear na frigideira. Neste último caso, coloque parte da massa, o recheio e cubra com o restante da massa. Fica uma delícia!

 

Ingredientes:

  • 1 ovo e 1 clara batidos
  • 1 colher (sopa) farinha de grão de bico
  • 1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada
  • 1 colher (sopa) de farinha de coco
  • 1 colher (café) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de vinagre de maçã ou arroz
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • Água se necessário

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes com fouet até virar uma massa homogênea. Caso a massa fique muito grossa, adicione uma colher de água. O ponto da massa deve de muffin.

Untar levemente uma frigideira pequena (de ovo) e colocar a massa.

Leve ao fogo baixo com a frigideira tampada (e se possível, coloque uma grelha em cima da outra do fogão).

Quando estiver firme de um lado, vire e deixe dourar do outro. Prontinho! Se quiser, corte ao meio e recheie.

 

O que é intolerância ao glúten

A intolerância ao glúten não celíaca é a incapacidade ou dificuldade de digestão do glúten, que é uma proteína presente no trigo, no centeio e na cevada. Nessas pessoas o glúten danifica as paredes do intestino delgado, provocando diarreia, dor e inchaço abdominal.

Os sintomas da intolerância ao glúten podem ser observados no bebê assim que haja introdução de cereais na alimentação. Os sintomas mais comuns são:

  • Diarreia frequente, de 3 a 4 vezes ao dia, com grande volume de fezes;
  • Vômito persistente;
  • Irritabilidade;
  • Perda do apetite;
  • Emagrecimento sem causa aparente;
  • Dor abdominal;
  • Abdômen inchado;
  • Palidez;
  • Anemia ferropriva;
  • Diminuição da massa muscular.

Em alguns casos, o indivíduo pode não apresentar nenhum destes sintomas e a intolerância ao glúten só ser descoberta após a manifestação de outros sintomas decorrentes da doença, tais como: baixa estatura, anemia refratária, artralgia, prisão de ventre crônica, osteoporose e esterilidade.

Loading...